في الأسبوع الأول الذي افتتح فيه Woon في Pasadena ، امتدت الخطوط خارج الباب وأسفل الكتلة كل يوم ، حيث يصطف الضيوف من أجل الأوعية من المعكرونة اللحم البقري أو التوفو في صلصة الساخنة والسيارة. ظهر المطعم الصيني الذي يديره العائلة لأول مرة في موقعه الثاني بعد عامين من التنقل في اللوائح وإعداد المساحة ، ويمكن أن يجد الموالون الذي يتبعه المالك كيجان فونغ ووالدته جولي “ماما” تشن فونغ ، التي تم بناؤها في فلبينية تاريخية أكبر الموقع الثاني على طول حافة Altadena.
ثم بدأت الحرائق.
أقيم افتتاح وون الكبير في 30 ديسمبر. تم إغلاقه بعد أسبوع واحد في 7 يناير ، عندما اشتعلت النار في إيتون فاير في طريقه عبر التادينا والحواف الشمالية لباسادينا.
نجا وون لكنه ظل مغلقًا بسبب تلوث المياه المحتمل. أعيد فتحه في 18 يناير ، ولكن مع فقدان الآلاف من المنازل ومجتمع متناثر ، فإن فونغ ، مثل العديد من أصحاب الأعمال الصغيرة الآخرين في لوس أنجلوس ، يتساءل عما إذا كان بإمكانه الحفاظ على المطعم الناشئ.
قال فونغ: “كنت مثل ، من الذي نلبيته؟” “عندما كنا نتعرض لإعادة فتحه ، كان الجميع مثل ،” هل سيكون مشغولاً؟ ” وكنت مثل ، “لا أعتقد ذلك. أعني ، أن 40 ٪ من سوقنا قد اختفت ، إما محوها أو نزحها. “
كيجان فونغ ووالدته ، جولي “ماما” تشن فونغ ، في عام 2021.
(ماريا تاغر / لوس أنجلوس تايمز)
تمتد ورق الجدران النابضة بالحياة حول غرفة الطعام ، التي تم تثبيتها بواسطة صديق فونغ. Woon الجديد هو عمل الحب يضم …